Superpotravina: čočka

Čočka mnohým z nás lezla jako dětem z hlavy i ušima – měli jsme ji nakyselo doma,
v polévce ve škole a jako pomazánku na chlebu u babičky. Snad proto nám dnes k ní ani nepasuje exotický výraz superpotravina. Není ani zdaleka tak trendy jako quinoa a nepoužívá se tak hojně v receptech jako populární chia semínka (ano, žijeme ve světě, kde lze označit určitý typ semínek za populární). Tyto nenápadné luštěniny bychom však rozhodně neměli odstavovat na vedlejší kolej.

Napumpovaná zdravím, úžasně levná a jednoduchá na přípravu. Čočka má navíc vysoký obsah bílkovin a dalších nezbytných živin včetně kyseliny listové, železa, draslíku a antioxidantů.

Díky vysokému obsahu železa může čočka pomoci v boji proti anémii, která je obzvláště častá u lidí se stravou obsahující jeho malé množství.

Vhodná při chudokrevnosti, dietě i zápalech

Díky vysokému obsahu železa může čočka pomoci v boji proti anémii, která je obzvláště častá u lidí se stravou obsahující jeho malé množství (například u veganů a vegeta-
riánů). Má také nízkou hodnotu glykemického indexu a vysoký podíl vlákniny. Strava bohatá na čočku tedy může výrazně pomoci při zbavování se nadměrných kil. Studie prokázaly, že tato superpotravina pomáhá i v léčení zánětů, které jsou spojeny s mnoha dalšími nemocemi – od srdečních problémů až po rakovinu.

celý článek zde