Proč vitaminy?

Vitaminy jsou organické látky, které jsou potřebné v malém množství k udržení života.
Většina vitaminů musí pocházet z externích zdrojů např. jídla.
Je to proto, že lidské tělo jich nevyrábí dostatek, nebo je nevyrábí vůbec.
Každý organismus má různé požadavky na vitaminy. Například lidé potřebují konzumovat vitamin C, ale psi ne. Psi mohou produkovat nebo syntetizovat dostatek vitaminu C pro své vlastní potřeby, ale lidé nemohou.
Lidé potřebují získat většinu svého vitaminu D z vystavení slunečnímu světlu, protože v potravinách není k dispozici dostatečně velké množství. Lidské tělo ho však může syntetizovat, když je vystaveno slunečnímu záření.

Jídlo je nejlepší zdroj vitaminů, ale někteří lidé mohou/musí používat doplňky pro ustavení správné rovnováhy v organismu.

Rychlá fakta o vitaminech

• Existuje 13 známých vitaminů.
• Vitaminy jsou buď rozpustné ve vodě, nebo rozpustné v tucích.
• Vitaminy rozpustné v tucích jsou pro tělo snadněji skladovatelné než ve vodě rozpustné.
• Vitaminy vždy obsahují uhlík, proto jsou označovány jako "organické".
• Jídlo je nejlepší zdroj vitaminů, ale někteří lidé mohou/musí používat doplňky pro ustavení správné rovnováhy v organismu.

Vitaminy rozpustné v tucích

• Vitaminy rozpustné v tucích se skladují v tukových tkáních těla a jater. Patří sem vitaminy A, D, E a K. Tyto jsou v těle snadněji skladovatelné než vitaminy rozpustné ve vodě a mohou zůstat v těle jako rezervy několik dní a někdy i měsíců.
• Vitaminy rozpustné v tucích se vstřebávají střevním traktem pomocí tuků nebo lipidů.

Vitaminy rozpustné ve vodě

• Ve vodě rozpustné vitaminy nezůstanou dlouho v těle. Patří sem vitamin C a všechny vitaminy skupiny B.
• Tělo je nemůže skladovat a jsou brzy vylučovány močí. Z tohoto důvodu je třeba vitaminy rozpustné ve vodě častěji vyměňovat než ty, které jsou rozpustné v tucích.

celý článek zde