Proč vitaminy?

Vitaminy jsou organické látky, které jsou potřebné v malém množství k udržení života.
Většina vitaminů musí pocházet z externích zdrojů např. jídla.
Je to proto, že lidské tělo jich nevyrábí dostatek, nebo je nevyrábí vůbec.
Každý organismus má různé požadavky na vitaminy. Například lidé potřebují konzumovat vitamin C, ale psi ne. Psi mohou produkovat nebo syntetizovat dostatek vitaminu C pro své vlastní potřeby, ale lidé nemohou.
Lidé potřebují získat většinu svého vitaminu D z vystavení slunečnímu světlu, protože v potravinách není k dispozici dostatečně velké množství. Lidské tělo ho však může syntetizovat, když je vystaveno slunečnímu záření.

Jídlo je nejlepší zdroj vitaminů, ale někteří lidé mohou/musí používat doplňky pro ustavení správné rovnováhy v organismu.

Rychlá fakta o vitaminech

Existuje 13 známých vitaminů.
Vitaminy jsou buď rozpustné ve vodě, nebo rozpustné v tucích.
Vitaminy rozpustné v tucích jsou pro tělo snadněji skladovatelné než ve vodě rozpustné.
Vitaminy vždy obsahují uhlík, proto jsou označovány jako "organické".
Jídlo je nejlepší zdroj vitaminů, ale někteří lidé mohou/musí používat doplňky pro ustavení správné rovnováhy v organismu.

Vitaminy rozpustné v tucích

Vitaminy rozpustné v tucích se skladují v tukových tkáních těla a jater. Patří sem vitaminy A, D, E a K. Tyto jsou v těle snadněji skladovatelné než vitaminy rozpustné ve vodě a mohou zůstat v těle jako rezervy několik dní a někdy i měsíců.
Vitaminy rozpustné v tucích se vstřebávají střevním traktem pomocí tuků nebo lipidů.

Vitaminy rozpustné ve vodě

Ve vodě rozpustné vitaminy nezůstanou dlouho v těle. Patří sem vitamin C a všechny vitaminy skupiny B.
Tělo je nemůže skladovat a jsou brzy vylučovány močí. Z tohoto důvodu je třeba vitaminy rozpustné ve vodě častěji vyměňovat než ty, které jsou rozpustné v tucích.

NÁZEV VITAMINU	JEDNOTKA	MNOŽSTVÍ
Vitamin A	μg	800
Thiamin (Vitamin B1)	mg	1,1
Riboflavin (Vitamin B2)	mg	1,4
Niacin (Vitamin B3)	mg	16
Kyselina pantothenová (Vitamin B5)	mg	6
Vitamin B6	mg	1,4
Biotin (Vitamin B7)	μg	50
Kyselina listová (Vitamin B9)	μg	200
Vitamin B12	μg	2,5
Vitamin C	mg	80
Vitamin D	μg	5
Vitamin E	mg	12
Vitamin K	μg	75

Jaký je doporučený denní příjem vitaminů?

Tato hodnota se v České republice nazývá referenční hodnota příjmu (RHP) a vyjadřuje výši potřebného individuálního denního příjmu živin (vitaminů, minerálů a dalších látek), které jsou považovaný za dostatečné na to, aby pokryly potřebu většiny zdravých jedinců (97 %-98 %, bez rozdílu pohlaví) v každé věkové skupině.

Zdravotní tvrzení

Zdravotní tvrzení jsou založena na všeobecně uznávaných vědeckých poznatcích a lze používat pouze ta zdravotní tvrzení, která byla schválená Evropskou komisí.

Zdravotní tvrzení pro vitaminy se používají u doplňků stravy, pokud produkt obsahuje dostatečné množství zmiňovaného vitaminu v denní dávce, a to v hodnotě alespoň 15 % RHP.

Vitaminy

**ZDRAVOTNÍ TVRZENÍ PRO VITAMINY**⁽¹⁾
VITAMIN	PŘISPÍVÁ K:
Vitamin A	normálnímu metabolismu železa, udržení normálního stavu sliznic, pokožky a zraku a normální funkci imunitního systému
Thiamin (Vitamin B1)	normálnímu energetickému metabolismu, normální činnosti nervové soustavy, normální psychické činnosti, normální činnosti srdce
Riboflavin (Vitamin B2)	normálnímu energetickému metabolismu, normální činnosti nervové soustavy, udržení normálního stavu sliznic, pokožky a zraku, udržení normálních červených krvinek, normálnímu metabolismu železa, snížení míry únavy a vyčerpání
Niacin (Vitamin B3)	normální činnosti nervové soustavy, normální psychické činnosti, udržení normálního stavu pokožky a sliznic, snížení míry únavy a vyčerpání
Kyselina pantothenová (Vitamin B5)	normální syntéze a metabolismu steroidních hormonů, vitaminu D a některých neurotransmiterů, snížení míry únavy a vyčerpání, normální mentální činnosti
Pyridoxin (Vitamin B6)	normální činnosti nervové soustavy, normálnímu metabolismu bílkovin a glykogenu, normální psychické činnosti, normální tvorbě červených krvinek, normální funkci imunitního systému, snížení míry únavy a vyčerpání, regulaci hormonální aktivity
Biotin (Vitamin B7)	normální činnosti nervové soustavy, udržení normálního stavu vlasů, sliznic a pokožky
Kyselina listová (Vitamin B9)	růstu zárodečných tkání během těhotenství, normální syntéze aminokyselin, normální krvetvorbě, normální psychické činnosti, normální funkci imunitního systému, snížení míry únavy a vyčerpání
Vitamin B12	normální činnosti nervové soustavy, normální psychické činnosti, normální tvorbě červených krvinek, normální funkci imunitního systému, snížení míry únavy a vyčerpání
Vitamin C	udržení normální funkce imunitního systému během intenzivního fyzického výkonu a po něm, normální tvorbě kolagenu pro normální funkci krevních cév, kostí, chrupavek, dásní, kůže a zubů, normální činnosti nervové soustavy, normální psychické činnosti, normální funkci imunitního systému, snížení míry únavy a vyčerpání
Vitamin D	normálnímu vstřebávání/využití vápníku a fosforu, udržení normální činnosti svalů, udržení normálního stavu zubů a normální funkci imunitního systému
Vitamin E	ochraně buněk před oxidativním stresem
Vitamin K	normální srážlivosti krve a udržení normálního stavu kostí